韩二猪头肉
发布:2019-10-08 17:49,更新:2010-01-01 00:00
猪头肉的美味,于民间早就声誉鹊起,火工讲究、历史悠久,是道久负盛名
的名菜。有着丰富的营养价值。一般人都可食用,老少皆宜。猪头肉的还具有食疗作用,性平,味甘咸;补虚,滋阴,养血,润燥
韩二的猪头肉做法尤为出名,家传秘方,手工制作50年之久,是台儿庄的特产之一,在当地享有盛名。主料选用地方土猪,经手工去毛、沥尽血水、老汤卤制、旺火煮沸、文火焖烂等工序制成。具有香、透、洁的特色,食客“闻到开胃,进口即化,一抿下肚”,视感清畅利爽,口感肥而不腻。
猪蹄,富含胶原蛋白,美容佳品!韩二做的猪蹄有劲道,掰开即食,食而不腻。
猪耳朵,猪肠,猪肝,猪心,猪肺,猪尾,地道下酒菜
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